Viticulture
Les Domaines viticoles de Saint Mathieu de Tréviers :
- Ermitage du Pic Saint Loup (Famille Ravaille)
Rue Cami lou Castellas • 04 67 54 24 68
www.ermitagepic.fr
- Cave coopérative "Les Coteaux du Pic"
140 Avenue des Coteaux de Montferrand • 04 67 55 81 19
Depuis 1950, la cave coopérative « Les
Coteaux du Pic » produit et sublime les
raisins de notre territoire : le Pic Saint
Loup.
Au coeur de ce pays sauvage, au microclimat
exceptionnel, la cave « Les Coteaux du Pic »
s’est imposée dans la région comme une
pionnière en matière de viticulture
responsable, tout en répondant aux
exigences de modernisation du marché.
Parfaitement équipée pour traiter
l’ensemble de sa gamme, la cave dispose
de son propre atelier d’embouteillage
depuis les années 80, atout majeur
qui atteste de l’authenticité et assure la
traçabilité de ses produits.
De nouvelles cuves de vinification
entièrement automatisées installées
en 2010 permettent une sélection de plus
en plus rigoureuse des raisins et une vinification
adaptée aux exigences des consommateurs.
- Vignoble des 3 Châteaux
140 Avenue des Coteaux de Montferrand • 04 67 55 81 22
http://www.vd3c.fr/
Le caveau « Les Vignobles des 3 Châteaux »
commercialise une large palette de vins
essentiellement produits par la cave « les Coteaux
du Pic », premier producteur de l’Appellation
d’Origine Protégée Languedoc - Pic Saint Loup.
Aux cuvées d’appellation Pic Saint-loup s’ajoutent
des AOP Languedoc et des vins à Identification
Géographique Protégée « Pays d’Oc » et « Saint
Guilhem le Désert ».
Des cuvées en vin biologique sont disponibles
depuis 2013. Il s’agit d’un complément de gamme,
un choix des coopérateurs et répondant à la
demande des consommateurs.